Croquettes de poulet croquantes
(30)
30 minutes
Facile et rapide, c'est une valeur sûre auprès des enfants. La panure est faite de céréales au riz soufflé.
Bryon Dean Thomas
8 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 10
- 1 œuf
- sel et poivre
- 2 ½ tasses de céréales de riz soufflé (de type Rice Krispies®) écrasées
- 1 ½ lb de poitrines de poulet désossées, sans la peau, coupées en 20 morceaux
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra-vierge
- 2 c. à soupe de beurre
- 1/2 tasse de confiture d'abricot
- 2 c. à soupe d'eau
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 30min
- Battre l'œuf avec le sel et le poivre dans un bol. Mettre les céréales écrasées dans un autre bol. Passer un morceaux de poulet dans le mélange à l'œuf. Égoutter un peu, puis passer dans les céréales écrasées de tous les côtés. Répéter avec les autres morceaux de poulet.
- Chauffer l'huile avec le beurre dans une poêle à feu moyen et faire dorer jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose au centre, environ 7 minutes.
- Dans une casserole à feu moyen-doux, chauffer la confiture avec l'eau 2-3 minutes. Servir comme trempette avec les croquettes.
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