Salade de chou et de pommes

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    Une salade de chou à laquelle on ajoute une pomme râpée, ce qui lui ajoute une petite touche acidulée et sucrée.


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    Ingrédients
    Portions: 10 

    • 1 petite tête de chou vert, haché
    • 1 pomme Granny Smith, coupée en julienne
    • 5 oignons verts, hachés
    • 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pommes
    • 1/2 tasse de sucre
    • 3 c. à soupe d’huile d’olive
    • 3 c. à soupe d’huile végétale
    • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
    • 1/4 c. à thé de piment rouge broyé

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 5min  ›  Prêt en : 15min 

    1. Dans un bol, mélanger le chou, la pomme et les oignons verts.
    2. Dans une casserole, fouetter ensemble le vinaigre de cidre, le sucre, l’huile d’olive, l’huile végétale, le moutarde de Dijon et le piment rouge broyé; chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à bouillonner; verser sur la salade et mélanger. Couvrir de pellicule plastique et réfrigérer au moins une heure avant de servir.

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