Pâtes penne aux petits légumes de printemps
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25 minutes
Un plat simple et tellement délicieux! Nous en mangeons souvent lors de nos « soirées sans viande » .
Jessica
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Ingrédients
Portions: 4
- 1 lb d’asperges fraîches, arrangées et coupées en trois
- 1 tasse de pois mange-tout arrangés
- 1 pqt (500 g) de pâtes penne
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- sel et poivre noir du moulin, au goût
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 25min
- Porter à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée. Ajouter les asperges et les faire cuire pendant 2 minutes.
- Ajouter les pois et laisser cuire encore 2 minutes.
- Transférer dans un grand bol et réserver.
- Mettre les pâtes dans l’eau bouillante et les faire cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter.
- Placer les pâtes dans le bol avec les asperges et les pois. Mélanger avec l’huile d’olive, le parmesan, le sel et le poivre.
