Salade de quinoa, avocat et pomme grenade
(10)
30 minutes
Cette salade de quinoa regorge de goût et de textures. Parfaite en accompagnement ou en dîner léger.
sep72fendr
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Ingrédients
Portions: 6
- 1 ¾ tasse d'eau
- 1 tasse de quinoa
- 1 ½ avocat, pelé, dénoyauté, en dés
- 1/2 grosse pomme grenade, pépins seulement
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
- le jus d'un citron
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 30min
- Porter l'eau et le quinoa à ébullition dans une casserole; réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté du quinoa et absorption de l'eau, environ 15 minutes.
- Étendre le quinoa sur une tôle et laisser refroidir à température de la pièce. Une fois refroidi, transférer dans un bol et ajouter le reste des ingrédients; mélanger.
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