Ce gâteau (pastel de tres leches, de son appellation mexicaine) est imbibé d'un sirop sucré au lait et garni de crème fouettée. Pour une version de luxe, décorer de fraises ou de cerises au marasquin.
Chef John est un chef américain bien connu sur la blogosphère anglophone. Son blogue, Food Wishes, propose une foule de recettes et de vidéos, toutes plus utiles les unes que les autres. Ses vidéos sont également disponibles sur sa chaîne YouTube (anglais seulement).