Poulet rôti citron et romarin

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    1 heure

    J'adore les recettes simples mais pleines de saveur comme celle-ci où le poulet est enrobé d'un mélange d'huile d'olive, de citron et de romarin et cuit au four.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 1 poulet entier coupé en 8 morceaux
    • 1 oignon coupé en quartiers
    • 1 citron tranché
    • 8 gousses d'ail
    • 4 branches de romarin frais
    • 1/4 tasse d'huile d'olive
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 1/2 c. à thé de poivre

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 45min  ›  Prêt en : 1h 

    1. Préchauffer le four à 450°F (230°C).
    2. Dans un grand bol, mettre le poulet, l'oignon, les tranches de citron, l'ail et le romarin. Arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et bien mélanger pour enrober le poulet. Disposer celui-ci dans le fond d'un plat de cuisson.
    3. Cuire au four 45-50 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé au centre. Un thermomètre inséré dans la partie épaisse de la cuisse devrait indiquer au moins 165°F (74°C).

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