Pâté de viande au porc
1 heure 20 minutes
Une recette toute simple de tourtière au porc, qui donne un pâté.
2 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Donne: 1 pâté
- 1 lb de porc haché maigre
- 1 oignon, haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 bonnes pincées de sel
- 2 bonnes pincées de sarriette
- 1 bonne pincée de poivre de céleri
- 1 bonne pincée de clou de girofle moulu
- 1/2 tasse d'eau
- des miettes de pain frais (jusqu'à une tasse)
- 2 abaisses de pâte de 9 pouces
Étapes de préparation
Préparation : 40min ›
Cuisson : 40min ›
Prêt en : 1h20min
- Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et y faire revenir le porc haché avec l'oignon, l'ail, les épices et l'eau, jusqu'à ce que le porc soit bien cuit, environ 20 minutes.
- Retirer du feu et ajouter environ la moitié des miettes de pain; laisser reposer quelques minutes pour que le pain absorbe le liquide. Ajouter des miettes de pain si le mélange est encore trop liquide.
- Préchauffer le four à 450°F (230°C).
- Déposer le mélange de viande dans une assiette à tarte tapissée de la première abaisse. Déposer la deuxième abaisse, sceller les bords et faire 2-3 petites fentes sur le dessus du pâté.
- Cuire à 450°F (230°C) pendant 10 minutes puis abaisser la température à 350°F (175°C) et poursuivre la cuisson environ 30 minutes. Couvrir le pâté de papier d'aluminium si la croûte semble brunir trop vite.
Recettes similaires
Recettes consultées récemment
Commentaires et notations
Moyenne des notations :
(0)
Commentaires en français (0)
Vos commentaires
Attribuez-y quelques étoiles!