Voici une version simplifiée du vinaigre utilisé pour arroser le riz à sushi, une fois cuit.
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Ingrédients
Donne: 2 3/4 tasses
2 tasses de vinaigre de riz
1 ½ tasse de sucre
1 ½ c. à soupe de sel
le jus de 1/8 de citron
Étapes de préparation Préparation : 5min › Cuisson : 10min › Prêt en : 15min
Combiner tous les ingrédients dans une casserole et chauffer jusqu’à dissolution du sucre et du sel. Porter à presque ébullition à feu doux (ne pas laisser bouillir). Retirer du feu et laisser refroidir complètement. Garder réfrigéré.