Salade de pommes, pamplemousse et fenouil
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30 minutes
Ce mélange original de fruits et légumes, agrémentés de basilic frais, ajoutera une touche de fraîcheur à vos repas estivaux. Une salade santé, toute en saveurs et en textures…
Bean
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Ingrédients
Portions: 4
- 2 bulbes de fenouil, tranchés finement
- 1/2 oignon rouge, tranché finement
- 1 pomme verte, pelée et tranchée finement
- 1 c. à thé de jus de citron
- 1 pamplemousse rose, en suprêmes
- 2 c. à soupe de noix de Grenoble grillées, hachées
- 1 c. à soupe de feuilles de basilic hachées
- 2 c. à thé de jus de citron, ou au goût
- 2 c. à thé de jus de lime, ou au goût
- 2 c. à thé de jus de pamplemousse, ou au goût
- 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
- sel et poivre au goût
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Prêt en : 30min
- Dans un bol, étendre les tranches de fenouil, d’oignon et de pommes; arroser les pommes avec 1 c. à thé de jus de citron. Étendre ensuite les suprêmes de pamplemousse, les noix et le basilic.
- Fouetter 2 c. à thé de jus de citron avec le jus de lime, le jus de pamplemousse et l’huile d’olive; en arroser la salade et mélanger. Assaisonner de sel et poivre.
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