Biscottis aux noisettes
(35)
2 heures
Ces biscottis sont bien croquants et sont donc parfaits à tremper dans un bon café.
Rosina
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Ingrédients
Portions: 36
- 4 tasses de farine tout usage
- 2 tasses de sucre
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 6 œufs
- 1/4 tasse de liqueur de noisettes
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 2 c. à thé d’extrait d’amande
- 2 tasses de noisettes écalées, hachées
Étapes de préparation
Préparation : 25min ›
Cuisson : 35min ›
Temps extra : 1h refroidissement ›
Prêt en : 2h
- Dans un bol, combiner la farine, le sucre et la poudre à pâte. Dans un autre bol, battre les œufs avec la liqueur de noisettes et les extraits de vanille et d’amande; incorporer graduellement au mélange de farine, jusqu’à formation d’une pâte raide. Ne pas trop mélanger. Incorporer les noisettes.
- Façonner la pâte en un rectangle de 15x3 pouces. Placer sur une tôle graissée.
- Cuire au four pendant 20 minutes. Laisser ensuite refroidir 10 minutes.
- Couper le rectangle de pâte à l’horizontale, en bandelettes de 3/4 pouce de large. Placer les biscottis à nouveau sur la tôle. Poursuivre la cuisson au four 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisser refroidir complètement.
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