Biscuits fourrés à la confiture, glacés au chocolat blanc
(40)
35 minutes
J’ai préparé ces biscuits un jour, pour mon copain qui est très difficile. Il me les réclame souvent depuis.
Aja C.
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Ingrédients
Donne: 4 douzaines
- 1/2 tasse de beurre, ramolli
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse de crème sure
- 2 c. à soupe de lait
- 2 œufs
- 2 ⅔ tasses de farine tout usage
- 2 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 5 carrés (1 oz ch.) de chocolat blanc, hachés
- 2/3 tasse de confiture aux framboises
- 1 c. à soupe de beurre
- 1/2 carré (1 oz) de chocolat blanc, haché
- 1 tasse de sucre à glacer
- 2 c. à soupe de lait
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 35min
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Dans un grand bol, battre ensemble 1/2 tasse de beurre avec le sucre, jusqu’à onctuosité. Ajouter la crème sure, 2 c. à soupe de lait ainsi que les œufs; mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine et le bicarbonate de soude; incorporer graduellement au mélange humide. Incorporer les 5 carrés de chocolat hachés.
- Déposer la pâte par petites cuillérées sur des tôles à biscuits graissées. Presser le bout du pouce au centre de chaque boule de pâte de façon à faire un creux. Garnir le creux avec environ ½ c. à thé de confiture.
- Cuire au four 8-10 minutes. Laisser reposer sur les tôles 5 minutes avant de transférer les biscuits sur une grille.
- Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le 1/2 carré de chocolat haché avec 1 c. à soupe de beurre; chauffer par intervalles de 15 secondes, brasser après chaque cuisson, jusqu’à ce que le tout soit fondu et onctueux. Battre graduellement le sucre à glacer et le lait dans le bol, jusqu’à consistance désirée. Arroser les biscuits de ce mélange.
