Pain allégé à la banane
Un pain à la banane fantastique et pourtant bien moins gras et moins riche en calories que la plupart des autres gâteaux du genre.
Ingrédients
Portions: 12
- 2/3 tasse de sucre
- 1/4 tasse de beurre ramolli
- 2 œufs
- 1/4 tasse d’eau
- 3 bananes écrasées très mûres
- 1 ⅔ tasse de farine tout usage
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poudre à pâte
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 1h ›
Prêt en : 1h15min
- Préchauffer le four à 350°F (180°C). Tapisser un moule à pain de papier parchemin.
- Dans un bol, battre le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Incorporer les œufs, l’eau et les bananes pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporer la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre à pâte et battre juste assez pour bien mélanger le tout. Racler les bords du bol pour que tous les ingrédients soient tous bien mélangés.
- Cuire au four pendant environ 1 heure. Le pain est cuit lorsque la croûte est bien dorée, et ferme au toucher. Le temps exact de cuisson peut varier en fonction de la taille du moule et du type de four.
- Une fois le pain retiré du four, le laisser tiédir dans son moule pendant 10 minutes, puis le démouler et le laisser refroidir complètement sur une grille.
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Commentaires et notations
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Miam! Super bon, et je suis difficile en matière de pain aux bananes! Juste assez sucré. Bonne petite collation réduite en gras. - 04 mars 2010
J'ai déjà fait cette recette plusieurs fois et à chaque fois c'était moelleux, délicieux et absolument succulent. Elle n'a jamais été fade ou eut le goût d'une recette régime. Evidemment plus les bananes sont mûres, meilleur est le goût. J'adore ce que je peux manger sans me sentir coupable. Vraiment rapide à faire pour un petit déjeuner ou un goûter. Merci pour cette recette légère! - 15 juil. 2009 (Allrecipes France)
J'ai essaye bcp de recettes pour un cake banae et c'est celui ci que je prefere. J'ajoute un peu de cannelle, ou parfois des pepites de chocolate, mais la recette est parfait, et vraiment allegee! - 23 déc. 2012 (Allrecipes France)
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