Sauce au citron pour galettes au saumon

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    Une sauce légèrement épicée, citronnée et délicieuse, parfaite pour agrémenter les galettes de saumon.


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    Ingrédients
    Donne: 1 tasse

    • 2 c. à soupe de beurre
    • 4 c. à thé de farine tout usage
    • 3/4 tasse de lait
    • 2 c. à soupe de jus de citron
    • 1/4 c. à thé de sel
    • 1/8 c. à thé de poivre de Cayenne

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    Étapes de préparation
    Préparation : 5min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 20min 

    1. Fondre le beurre dans une casserole à feu moyen; y fouetter la farine jusqu’à formation d’une pâte. Ajouter graduellement le lait en fouettant. Porter à ébullition en remuant constamment. Cuire 2 minutes, ou jusqu’à épaississement. Retirer du feu et ajouter le jus de citron, le sel et le poivre. Servir.

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