Saumon érable et cardamome

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    25 minutes

    J’adore le saumon et cette recette est une de mes favorites, rapide, simple et délicieuse. Parfaite pour les soirs de semaine.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 1 ½ c. à thé de sel
    • 1 c. à thé de paprika
    • 1 c. à thé de cardamome moulue
    • 1 c. à thé de gingembre moulu
    • 1/2 c. à thé de poivre noir moulu
    • 1/4 tasse d’huile de pépins de raisins
    • 2 c. à soupe de sirop d’érable
    • 2 lb de filets de saumon, coupés en morceaux de 3 pouces

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 10min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Dans un bol, fouetter ensemble les sept premiers ingrédients.
    2. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Tremper les morceaux de saumon un à un dans le mélange liquide, de chaque côté.
    3. Cuire jusqu’à ce que le saumon s’effiloche facilement à la fourchette, environ 5-7 minutes de chaque côté.

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