Truite grillée épicée
(6)
1 heure 20 minutes
Cette truite grillée au barbecue est légèrement épicée. Un plat délicieux, à accompagner de bons légumes grillés.
Bmur90
15 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 2
- 1 truite entière, nettoyée
- 2 c. à thé de jus de citron frais
- 1 c. à thé d’huile végétale
- 1 c. à thé de cumin moulu
- 1 c. à thé de poudre de chili
- 1 c. à thé de paprika épicé hongrois
- 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
- une pincée de sel
- huile végétale en vaporisateur
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 10min ›
Temps extra : 1h réfrigération ›
Prêt en : 1h20min
- Faire plusieurs entailles dans la truite avec un couteau, de chaque côté de celle-ci.
- Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, l’huile végétale, le cumin, la poudre de chili, la paprika, le poivre et une pincée de sel; badigeonner l’extérieur de la truite de ce mélange, en en faisant entrer dans les entailles. Réfrigérer pendant une heure.
- Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif, à 400°F (200°C). Vaporiser une feuille de papier d’aluminium d’huile végétale. Placer la feuille sur la grille du barbecue.
- Déposer la truite sur la feuille d’aluminium et cuire jusqu’à ce que la chair du poisson s’effiloche facilement à la fourchette, environ 5 minutes de chaque côté.
