Légumes grillés, au vinaigre balsamique
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1 heure 10 minutes
Ces légumes grillés au barbecue et agrémentés d’une touche de vinaigre balsamique sont le parfait accompagnement pour vos grillades estivales.
Natasha
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Ingrédients
Portions: 8
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poire noir moulu
- 2 aubergines, en tranches de ½ pouce d’épais
- 3 zucchinis, en longues bandes de ½ pouce d’épais
- 2 poivrons verts, en gros morceaux
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 10min ›
Temps extra : 45min marinage ›
Prêt en : 1h10min
- Dans un grand bol, fouetter l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Ajouter les aubergines, les zucchinis et les poivrons; mélanger pour les couvrir d’assaisonnements. Laisser mariner 45 minutes.
- Préchauffer le barbecue à feu moyen et huiler légèrement la grille. Retirer les légumes de leur marinade.
- Cuire les légumes au barbecue jusqu’à tendreté, 10-15 minutes. Les badigeonner régulièrement avec la marinade pendant la cuisson.
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