Meringue sans œufs

    (30)
    2 heures 15 minutes

    Cette fausse meringue, préparée avec du liquide de pois chiches plutôt que du blanc d’œufs, surprendra tout le monde : le goût est presque identique à celui de la meringue aux œufs. Les végétaliens pourront aussi en manger sans remords.


    10 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Donne: 50 petites meringues individuelles

    • 1/2 tasse de liquide de pois chiches en boîte
    • 1/4 c. à thé de crème de tartre
    • 3/4 tasse de sucre
    • 1/2 c. à thé d’extrait de vanille

    Étapes de préparation
    Préparation : 30min  ›  Cuisson : 1h45min  ›  Prêt en : 2h15min 

    1. Dans un bol, combiner le liquide de pois chiches et la crème de tartre; battre aux batteurs électriques jusqu’à formation de pics mous. Ajouter graduellement le sucre et la vanille et continuer à battre jusqu’à formation de pics fermes, comme pour un meringue normale.

    Utilisation :

    Utiliser sur une tarte au citron à cuire à 325°F (165°C) pendant 10-15 minutes ou encore en faire des petites meringues individuelles. Pour ce faire, utiliser une poche à douilles et déposer en petits pics sur une tôle tapissée de papier parchemin. Cuire au four à 200°F (95°C) pendant environ 1h 45m.

    Nos vidéos...

    Petites meringues sans oeufs
    Petites meringues sans oeufs

    Recettes similaires

    Recettes consultées récemment

     
    Meringue sans œufs
    Meringue sans œufs

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (30)

    Collections de recettes similaires

    Recettes similaires