Côtelettes de porc marinées faciles, au barbecue

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    4 heures 25 minutes

    Mis à part le temps de marinage, cette recette ne prend que quelques minutes à préparer. Et elle plaît à toute la famille… que demander de plus?


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 3 tasses d’eau
    • 2 ½ c. à soupe de sucre
    • 1 ½ c. à soupe de gros sel
    • 1 branche de romarin frais
    • 2 branches de thym frais
    • 4 côtelettes de porc de 1 pouce d’épais

    Étapes de préparation
    Préparation : 5min  ›  Cuisson : 20min  ›  Temps extra : 4h marinage  ›  Prêt en : 4h25min 

    1. Dans un grand bol, fouetter l’eau avec le sucre et le sel; transférer dans un grand sac Ziploc refermable. Ajouter le thym, le romarin et les côtelettes de porc. Sceller et laisser mariner, au réfrigérateur, pendant 4 heures.
    2. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
    3. Retirer les côtelettes de leur marinade et jeter celle-ci.
    4. Cuire les côtelettes jusqu’à ce qu’elles ne soient plus roses en leur centre, environ 10 minutes de chaque côté. Un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse devrait indiquer au moins 145°F (63°C).

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