Côtelettes de porc marinées faciles, au barbecue
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4 heures 25 minutes
Mis à part le temps de marinage, cette recette ne prend que quelques minutes à préparer. Et elle plaît à toute la famille… que demander de plus?
Marianne
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Ingrédients
Portions: 4
- 3 tasses d’eau
- 2 ½ c. à soupe de sucre
- 1 ½ c. à soupe de gros sel
- 1 branche de romarin frais
- 2 branches de thym frais
- 4 côtelettes de porc de 1 pouce d’épais
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 20min ›
Temps extra : 4h marinage ›
Prêt en : 4h25min
- Dans un grand bol, fouetter l’eau avec le sucre et le sel; transférer dans un grand sac Ziploc refermable. Ajouter le thym, le romarin et les côtelettes de porc. Sceller et laisser mariner, au réfrigérateur, pendant 4 heures.
- Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
- Retirer les côtelettes de leur marinade et jeter celle-ci.
- Cuire les côtelettes jusqu’à ce qu’elles ne soient plus roses en leur centre, environ 10 minutes de chaque côté. Un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse devrait indiquer au moins 145°F (63°C).
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