Brochettes de légumes au barbecue
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40 minutes
Ces brochettes de poivrons et de champignons accompagneront à merveille vos grillades estivales.
Bob Cody
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Ingrédients
Portions: 4
- 8 gros champignons blancs, en moitiés
- 2 poivrons rouges, en gros dés
- 1 poivron vert, en gros dés
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 c. à thé de thym séché
- 1 c. à thé de romarin séché
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 40min
- Préchauffer le barbecue à feu moyen.
- Sur des pics à brochettes, embrocher, en alternant, les champignons et les dés de poivrons.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le thym, le romarin, le sel et le poivre. Badigeonner les brochettes de ce mélange.
- Huiler légèrement la grille du barbecue et y placer les brochettes; cuire en les badigeonnant et les retournant fréquemment, jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées, environ 6 minutes au total.
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