Délicieuse sauce tout usage aux légumes grillés

    (2)
    25 minutes

    Cette sauce à base de mayonnaise regorge de toutes les bonnes saveurs des légumes grillés. Elle accompagne aussi bien les frites que les sandwiches et se sert aussi en trempette ou en badigeonnage à utiliser lors de la cuisson des viandes au barbecue. Une merveille de sauce, quoi!


    1 utilisateur a fait cette recette.

    Ingrédients
    Donne: 1 litre

    • 2 tomates Roma, en moitiés
    • 1 gros poivron vert, en moitiés
    • 1 oignon blanc, en moitiés
    • 1 tête d’ail, coupée en deux horizontalement
    • 2 c. à soupe d’huile d’olive
    • 1/4 c. à thé de poudre d’ail
    • sel de mer au goût
    • poivre noir, au goût
    • 1 ½ tasse de mayonnaise
    • 1 c. à thé de piment chipotle séché moulu

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 10min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Préchauffer le barbecue à feu vif et huiler légèrement la grille.
    2. Badigeonner les tomates, le poivron, l’oignon et les moitiés de la tête d’ail d’huile d’olive; assaisonner de sel et poivre. Cuire les légumes au barbecue jusqu’à ce qu’ils soient grillés, environ 5-10 minutes, en les retournant régulièrement.
    3. Réduire les légumes grillés en purée, au mélangeur. Mélanger la purée de légumes grillés avec la mayonnaise et le piment chipotle séché.

    Recettes similaires

    Recettes consultées récemment

    Délicieuse sauce tout usage aux légumes grillés
    Délicieuse sauce tout usage aux légumes grillés

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (2)

    Collections de recettes similaires

    Recettes similaires