Patates douces en papillote, au barbecue

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    40 minutes

    Je n’aime habituellement pas beaucoup les patates douces mais cuites de cette façon, légèrement sucrées et épicées, j’en raffole!


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 2 grosses patates douces, en cubes de 1 pouce
    • 2 c. à soupe de beurre
    • 2 c. à soupe de cassonade
    • 1 c. à thé de cumin moulu
    • 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne moulu
    • sel et poivre au goût

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 30min  ›  Prêt en : 40min 

    1. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
    2. Diviser les cubes de patates en deux et les déposer sur deux rectangles de papier d’aluminium. Déposer le beurre par-dessus, puis saupoudrer la cassonade, le cumin, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre. Fermer les papillotes, par trop serrées autour des patates.
    3. Cuire les papillotes jusqu’à ce que les patates soient tendres, environ 20-30 minutes. Retourner les papillotes à mi-cuisson.

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