Brochettes de bœuf Teriyaki, au barbecue
(15)
20 minutes
Une recette simple et savoureuse de brochettes de bœuf marinées dans une sauce Teriyaki et grillées au barbecue.
karebear
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Ingrédients
Portions: 4
- 1/4 tasse de cassonade
- 3 c. à soupe de sauce soya
- 2 grosses gousses d’ail, écrasées
- 2 c. à thé d’huile de sésame foncé
- 1/2 c à thé de gingembre moulu
- 1 lb de bœuf en cubes pour brochettes (surlonge)
- 1 boîte (398 ml) d’ananas en morceaux, égouttés
- 1 poivron vert, en gros dés
- 1 poivron rouge, en gros dés
- pics à brochettes
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 20min
- Dans un bol, fouetter ensemble la cassonade, la sauce soya, l’ail, l’huile de sésame et le gingembre; ajouter les cubes de bœuf, retirer l’air du sac, sceller et laisser mariner, au réfrigérateur, pendant 2 heures.
- Préchauffer le barbecue à feu vif et huiler légèrement la grille.
- Retirer le bœuf de sa marinade et jeter celle-ci. Embrocher les cubes de bœuf, en alternant avec les morceaux d’ananas et les poivrons.
- Cuire les brochettes en les retournant de temps en temps jusqu’à ce que la viande soit à peine rosée à l’intérieur (ou pas du tout, selon les préférences), environ 10-15 minutes au total.
