Riche tarte à la noix de coco
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55 minutes
Voici une recette de tarte à la noix de coco très riche, de type crème pâtissière. La recette donne deux tartes.
Shirley
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Ingrédients
Donne: 2 tartes de 8 po (12 portions)
- 2 abaisses de pâte non cuites de 8 po*
- 2 ¼ tasses de sucre
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 6 œufs
- 1 tasse de babeurre
- 1/2 tasse de margarine, fondue
- 1 tasse de noix de coco râpée
- 1 tasse de pacanes hachées
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 45min ›
Prêt en : 55min
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Tapisser deux assiettes à tarte de 8 pouces avec les abaisses de pâte. Dans un petit bol, mélanger le sucre et la farine.
- Dans un grand bol, fouetter les œufs; y incorporer le mélange de farine et fouetter jusqu’à onctuosité. Ajouter le babeurre, la margarine, la noix de coco et les pacanes; transférer dans les assiettes à tarte.
- Cuire au four environ 45 minutes.
* Alternative
On peut aussi la préparer dans une seule assiette à tarte profonde, de 9 pouces. Cuire alors environ une heure.
