Tarte mystère

    (7)
    45 minutes

    Vos invités seront surpris d’apprendre que cette tarte sucrée délicieuse est préparée avec… des biscuits Ritz®. Oui oui!


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    Ingrédients
    Donne: 1 tarte (8 portions)

    • 3 blancs d’œufs
    • 1/2 c. à thé de crème de tartre
    • 1 tasse de sucre
    • 20 biscuits Ritz®, émiettés
    • 3/4 tasse de pacanes hachées
    • 1 c. à thé d’extrait de vanille
    • 1 tasse de crème à fouetter
    • 1/4 tasse de cassonade
    • 1/4 tasse de pacanes en moitiés

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 30min  ›  Prêt en : 45min 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser généreusement une assiette à tarte de 8 pouces de diamètre.
    2. Dans un grand bol en métal ou en verre, battre les blancs d’œufs avec la crème de tartre, jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter graduellement le sucre, en battant, jusqu’à formation de pics fermes. Incorporer les miettes de biscuits, les pacanes hachées et la vanille. Transférer dans l’assiette à tarte.
    3. Cuire au four jusqu’à ce que le centre soit ferme et que la tarte soit dorée, environ 25-30 minutes.
    4. Dans un bol, moyen, combiner la crème à fouetter et la cassonade; battre jusqu’à formation de pics fermes. Étendre sur la tarte puis garnir avec les moitiés de pacanes. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

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