Muffins aux bananes et aux noix, sans gluten
(10)
40 minutes
Des muffins aux bananes faciles à préparer, qui sont sans gluten. Parfaits pour un déjeuner à emporter lors des matins pressés.
Jason Dias
3 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 18
- 1 ¾ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 3 bananes, en morceaux
- 1 tasse de beurre d’amande croquant
- 1/2 tasse de lait
- 1/3 tasse de nectar d’agave
- 1/4 tasse d’huile de noix de coco, fondue
- 1 gros œuf
- 2 c. à thé d’extrait de vanille sans gluten
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de sel
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 25min ›
Prêt en : 40min
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser un moule à mini-muffins (18 cavités) ou tapisser de caissettes de papier.
- Broyer les flocons d’avoine au robot, jusqu’à consistance d’une farine. Ajouter le reste des ingrédients et pulser jusqu’à consistance lisse. Transférer la pâte dans les moules.
- Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dents qu’on insère au centre des muffins en ressorte propre, de 15 à 25 minutes, selon le four.
