Riz pilaf aux abricots et aux amandes
(7)
1 heure
Un savoureux plat d’accompagnement de riz pilaf, aromatisé de safran et garni d’amandes et d’abricots.
JOHNTHEBEAR
2 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 4
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 petit oignon, haché fin
- 1 petite carotte, hachée fin
- 1 tasse de riz basmati
- 1 c. à thé de sel
- 1 ⅞ tasse d’eau
- 1/4 c. à thé de brins de safran émiettés
- 1 c. à soupe d’eau de rose
- 1/4 tasse d’abricots séchés, hachés
- 1/4 tasse d’amandes effilées
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 45min ›
Prêt en : 1h
- Fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen; y faire revenir l’oignon et la carotte jusqu’à ce que l’oignon soit translucide, environ 5 minutes. Ajouter le riz et le sel; cuire en remuant 3 minutes.
- Ajouter l’eau, le safran, l’eau de rose, les abricots et les amandes; mélanger. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu’à tendreté du riz, environ 20 minutes. Laisser reposer hors du feu, couvert, pendant 10 minutes avant de servir.
Recettes similaires
Recettes consultées récemment
Commentaires et notations
Moyenne des notations :
(7)
Il n'y a pas encore de commentaire en français sur cette recette. Vous pouvez toutefois en lire sur nos autres sites, dans leur langue respective :
Vos commentaires
Attribuez-y quelques étoiles!