Soupe poulet et riz facile
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45 minutes
Utilisez un reste de riz et cette soupe repas sera prête en deux temps trois mouvements. Parfaite pour les soirs de semaine et les journées froides d’hiver!
Carrie Murphy
2 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 8
- 10 tasses de bouillon de poulet
- 1 oignon haché
- 1 tasse de céleri haché
- 1 tasse de carottes hachées
- 1/4 tasse de persil haché grossièrement
- 1/2 c. à thé de poivre concassé
- 1 feuille de laurier
- 1/2 c. à thé de thym séché
- 3/4 lb de poulet en petits cubes
- 2 tasses de riz cuit
- 2 c. à soupe de jus de lime
- lime, pour garnir
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 25min ›
Prêt en : 45min
- Dans une casserole, combiner le bouillon de poulet, l’oignon, le céleri, les carottes, le persil, le thym et la feuille de laurier; porter à ébullition, réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes ramollissent, environ 10-15 minutes.
- Ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus du tout rose en son centre, environ 10 minutes.
- Retirer la feuille de laurier, ajouter le riz et le jus de lime; chauffer en remuant jusqu’à ce que le riz soit bien chaud, environ 5 minutes. Servir avec des quartiers de lime.
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