Salade pour le brunch
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15 minutes
J'ai improvisé cette salade l'autre jour et l'ai servie au déjeuner en accompagnement d'œufs et de bacon. Une alternative intéressante aux patates à déjeuner et aux petits fruits. Les mesures sont approximatives et à titre indicatif seulement... allez-y selon vos goûts!
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Ingrédients
Portions: 4
- 4 poignées de laitue mélangée et/ou épinards
- noix de pin grillées, au goût
- gouda fumé, en dés, au goût
- 1 pomme, coupée en lanières courtes
- le 1/4 d’un petit oignon, haché
- sel, poivre
- Pour la vinaigrette :
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Prêt en : 15min
- Dans un bol, combiner la laitue avec les noix de pin grillées, le gouda fumé, les lanières de pommes et l'oignon haché; saler, poivrer et mélanger.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette; en arroser la salade (commencer par la moitié de la vinaigrette et en ajouter, au goût) et mélanger. Servir.
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Excellente salade! À refaire, au brunch comme en accompagnement d'une bonne viande grillée. - 01 juin 2015