Quiche facile au brocoli et jambon

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    1 heure

    Cette quiche délicieuse sera appréciée tant au diner qu’au souper ou à l’heure du brunch. Utilisez votre fromage favori.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 1 abaisse de pâte de 9 pouces, non cuite
    • 300 g de brocoli surgelé
    • 2 c. à soupe de beurre
    • 1 oignon, haché
    • 1 gousse d’ail hachée
    • 1 ½ tasse de jambon cuit, en dés
    • 1 ½ tasse de fromage cheddar râpé
    • 1 tasse de lait
    • 4 œufs, battus
    • 1/2 c. à thé de poivre noir moulu
    • 1 c. à thé de paprika fumé

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 40min  ›  Prêt en : 1h 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Tapisser une assiette à tarte avec l’abaisse de pâte.
    2. Placer le brocoli surgelé dans un bol en verre et couvrir de pellicule plastique. Cuire au micro-ondes par intervalles d’une minute, jusqu’à tendreté, environ 5 minutes au total.
    3. Fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen; y faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajouter les dés de jambon et réchauffer quelques minutes. Transférer dans l’assiette à tarte, avec les fleurettes de brocoli.
    4. Fouetter les œufs avec le lait, le poivre et le fromage. Transférer dans l’assiette. Saupoudrer la quiche de paprika.
    5. Cuire au four jusqu’à ce qu’un couteau qu’on pique au centre de la quiche en ressorte propre, de 30 à 45 minutes.

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