Tellement riche et onctueuse! Le goût des framboises fraîches est vraiment prononcé dans cette crème glacée maison qui est bien meilleure que celle du commerce.
En l'absence de sorbetière, placer le mélange dans un plat carré et congeler pendant 3 heures. Retourner dans un bol et battre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Remettre dans le moule carré et congeler encore 3 heures. Battre une nouvelle fois. Congeler jusqu'au moment de servir.
Cette recette contient des œufs crus. Ils ne sont pas recommandés pour les femmes enceintes, les jeunes enfants et les personnes âgées.