Gâteau à l'orange et aux épices, sans gluten
(8)
1 heure
Ce gâteau à l'orange et aux épices est fait à base de pois chiches plutôt que de farine. Il est sans gluten et délicieux. La pâte est plutôt liquide, c'est normal!
Jaz
5 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 10
- 1 boîte (540 ml) de pois chiches, égouttés
- 2 c. à thé de cannelle moulue
- 1/2 c. à thé de clou de girofle moulu
- 3 œufs, battus
- 1/2 tasse de sucre
- 2 c. à thé de poudre à pâte sans gluten
- le jus et le zeste d'une orange
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 50min ›
Prêt en : 1h
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser un plat de cuisson carré de 8 pouces.
- Réduire les pois chiches en une pâte, au robot. Ajouter la cannelle et le clou de girofle et pulser quelques coups. Ajouter les œufs, le sucre, la poudre à pâte et le zeste d'orange; pulser pour tout combiner. Ajouter finalement le jus d'orange et pulser pour tout amalgamer. Transférer la pâte dans le moule.
- Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dents qu'on insère au centre en ressorte propre, environ 50 minutes. Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés.
