Poulet pas frit
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2 heures 15 minutes
Une délicieuse alternative au poulet frit. Il est aussi bon, pané et croustillant, mais cuit au four plutôt que dans l'huile.
Michaelsmama
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Ingrédients
Portions: 4
- 2 tasses de babeurre
- 1 c. à soupe de sauce piquante
- 4 poitrines de poulet désossées, coupées en morceaux
- 2 ½ tasses de chapelure panko
- 6 c. à soupe de parmesan frais râpé
- 1 c. à soupe de poudre d'oignon
- 2 c. à thé de poudre d'ail
- 1 c. à thé de poivre de Cayenne
- 1 c. à thé de paprika
- huile végétale en vaporisateur
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 30min ›
Temps extra : 1h30min marinage ›
Prêt en : 2h15min
- Dans un bol, mélanger le babeurre et la sauce piquante; ajouter les morceaux de poulet, mélanger. Laisser mariner, au réfrigérateur, pendant au moins une heure.
- Graisser légèrement une tôle à biscuits.
- Dans un grand bol peu profond, mélanger la chapelure avec le parmesan, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le poivre de Cayenne et le paprika.
- Retirer le poulet de sa marinade et jeter celle-ci.
- Presser les morceaux de poulet dans le mélange de chapelure, de tous côtés. Disposer sur la tôle. Réfrigérer le poulet pané pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 400°F (200°C). Vaporiser légèrement les morceaux de poulet d'huile végétale.
- Cuire au four 15 minutes puis retourner les morceaux de poulet et poursuivre la cuisson 15-20 minutes, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus du tout rose.
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