Gâteau sans gluten à la citrouille, surprise au fromage à la crème
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1 heure 20 minutes
Ces gâteaux à la citrouille sont cuits avec une surprise de fromage à la crème en leur centre. Un dessert gourmand, facile à préparer.
chantel
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Ingrédients
Donne: 2 gâteaux (10 portions)
- huile végétale en vaporisateur
- 1 bloc (250 g) de fromage à la crème, ramolli
- 3/4 tasse de sucre
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 2 tasses de mélange de farine sans gluten
- 1 boîte (540 ml) de purée de citrouille
- 1 ½ tasse de sucre
- 3 œufs
- 3/4 tasse de lait
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1 c. à soupe de poudre à pâte sans gluten
- 1 c. à soupe de cannelle moulue
- 1/2 c. à thé de sel
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 1h ›
Prêt en : 1h20min
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Huiler 2 moules à pain.
- Battre le fromage à la crème avec 3/4 tasse de sucre et la fécule de maïs, jusqu'à onctuosité. Réserver.
- Dans un bol, battre le mélange de farine sans gluten avec la purée de citrouille, 1 ½ tasse de sucre, les œufs, le lait, le beurre, la poudre à pâte, la cannelle et le sel, jusqu'à consistance épaisse et lisse.
- Verser environ le quart de la pâte à gâteau au fond des deux moules à pain. Étendre la moitié du mélange de fromage à la crème dans chaque moule puis terminer en couvrant avec le reste de pâte à gâteau.
- Cuire au four jusqu'à ce qu'un couteau qu'on plante dans le gâteau (pas la garniture) en ressorte propre, environ 1 heure.
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