Ragoût de poulet haché

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    1 heure 40 minutes

    Ce ragoût de poulet est préparé avec du poulet haché. Il est délicieux servi sur un lit de riz brun, et est encore meilleur le lendemain, réchauffé.


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    Ingrédients
    Portions: 5 

    • 3 gousses d'ail
    • 1 c. à soupe de pâte de cari doux
    • 1 oignon, en dés
    • 1 poivron vert, haché
    • 1 lb de poulet haché
    • 4 branches de céleri, hachées
    • 4 carottes, hachées
    • 2 tomates Roma, hachées
    • 2 zucchinis, hachés
    • 1 tasse de bouillon de poulet
    • 1 c. à soupe de sauce soya
    • sel, au goût

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 1h20min  ›  Prêt en : 1h40min 

    1. Piler grossièrement les gousses d'ail dans le fond d'une casserole. Ajouter la pâte de cari, l'oignon et le poivron; mélanger. Cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que l'oignon soit doré, environ 5 minutes.
    2. Émietter le poulet haché dans la casserole puis ajouter le céleri, les carottes, les tomates et le zucchini. Augmenter à feu moyen-vif, couvrir et cuire jusqu'à ce que les carottes commencent à ramollir, environ 7 minutes.
    3. Ajouter le bouillon de poulet et la sauce soya. Assaisonner de sel, réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure.

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