Brochettes de bœuf Yakitori
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4 heures 30 minutes
Une marinade toute simple suffit à créer un repas de brochettes de bœuf inoubliable, aux accents asiatiques.
Rayna
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Ingrédients
Portions: 4
- 1/2 tasse de sauce soya
- 2 c. à soupe d'huile végétale
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- 2 c. à soupe de sucre
- 2 oignons verts, hachés
- 1 gousse d'ail émincée
- 1/2 c. à thé de gingembre moulu
- 1 lb de bifteck de surlonge de bœuf, en cubes
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 15min ›
Temps extra : 4h marinage ›
Prêt en : 4h30min
- Dans un grand sac Ziploc refermable, mélanger les huit premiers ingrédients. Ajouter les cubes de bœuf et laisser mariner, au réfrigérateur, pendant au moins quatre heures.
- Faire tremper des brochettes de bois dans l'eau froide pendant 30 minutes avant de les utiliser. Préchauffer le barbecue à feu vif et disposer la grille à 5-6 pouces des briquettes. Huiler légèrement la grille.
- Embrocher les cubes de bœuf sur les brochettes et cuire 10-15 minutes, en retournant les brochettes à quelques reprises.
