Truite arc-en-ciel farcie, cuite au four

    (79)
    30 minutes

    Une recette toute simple mais qui regorge de saveur. Une délicieuse façon d’apprêter la truite arc-en-ciel.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 2 c. à thé d’huile d’olive, divisée
    • 2 truites arc-en-ciel entières, vidées, rincées
    • 1/4 c. à thé d’aneth séché
    • 1/4 c. à thé de thym séché
    • sel et poivre au goût
    • 1/2 gros oignon, tranché
    • 2 tranches de citron
    • 2 c. à soupe d’eau chaude

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 30min 

    1. Préchauffer le four à 400°F (200°C). Graisser un plat de cuisson de 13x9 pouces avec 1 c. à thé d’huile d’olive.
    2. Placer les truites dans le plat de cuisson. Assaisonner l’intérieur et l’extérieur des truites avec l’aneth, le thym et du sel. Farcir les truites avec les tranches d’oignon. Saupoudrer les truites de poivre. Déposer une tranche de citron sur chaque truite.
    3. Cuire au four 10 minutes. Après 10 minutes, ajouter l’eau au fond du plat de cuisson; poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la chair du poisson s’effiloche facilement à la fourchette, environ 10 minutes de plus.

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    Commentaires en français (1)

    par
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    Je l’ai fait avec des truites mouchetées, du thym frais et des petits oignons. Super bon Bon truc d ajouter de l eau chaude pendant la cuisson  -  13 mai 2018

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