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Ingrédient principal

Porc (1033)

Type de recette

Plat principal (5486)

Spécialité

Grecque (117)

Autres

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Filets de porc à la grecque

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Photo de : LESLEYfromWI

Recette de : Dave Nash

Le porc au barbecue est très tendre grâce à cette marinade au citron et à l’ail.

Prêt en : 45 minutes

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Ingrédients

Portions: 6

1 1/2 tasse de jus de lime frais pressé
3/4 tasse d’huile d’olive
6 gousses d’ail, émincées
2 c. à thé de sel
6 c. à soupe d’origan séché
2 filets (1 lb) de porc

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Méthode de préparation

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 30 minutes

Mettre le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, le sel et l’origan dans un grand sac de congélation refermable. Fermer le sac et le secouer pour tout mélanger. Goûter la marinade : si elle est trop acide, ajouter de l’huile, si elle a besoin d’être relevée, ajouter du jus de lime.

Mettre les filets de porc dans le sac avec la marinade, fermer et secouer. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 à 5 heures.

Préchauffer le barbecue à feu moyen. Huiler légèrement la grille.

Jeter la marinade et cuire les filets de porc au barbecue pendant 20 à 30 minutes, en les tournant à mi-cuisson.

Recette fournie par : Allrecipes

Dernière mise à jour : 12 déc. 2011