Mon porc effiloché, à la mijoteuse
(13)
6 heures 20 minutes
Ce plat de porc effiloché cuit à la mijoteuse fait toujours fureur. Il est parfait pour les partys, plus particulièrement pour les soirées de sport télévisé entre amis!
karla2984
4 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 10
- 3 c. à soupe de cassonade
- 1 c. à soupe de sel
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 c. à soupe de poivre noir moulu
- 1 c. à soupe de poivre de Cayenne
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 pincée de poudre d’ail
- 1 pincée de poudre d’oignon
- 1 rôti d’épaule de porc de 4 lb
- eau, pour couvrir
- 2 tasses combles de bonne sauce BBQ
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 6h ›
Prêt en : 6h20min
- Dans un bol, mélanger la cassonade avec le sel, le paprika, le poivre, le poivre de Cayenne, le sucre, la poudre d’ail et la poudre d’oignon; frotter le rôti avec ce mélange. Couvrir et laisser les goûts se mélanger, au réfrigérateur, pendant au moins une heure, idéalement toute une nuit.
- Placer le rôti (déballé) dans la mijoteuse et ajouter juste assez d’eau pour le couvrir. Couvrir et cuire à puissance élevée (HIGH) pendant 4 heures, ou à puissance basse (LOW) pendant 6-8 heures.
- Après cuisson du rôti, le retirer de la mijoteuse et l’effilocher à l’aide de fourchettes. Passer le liquide qui se trouve dans la mijoteuse au tamis et conserver le liquide. Remettre la viande dans la mijoteuse vide et ajouter la sauce BBQ; mélanger. Couvrir et cuire encore 2 heures, à puissance basse (LOW). Ajouter assez du liquide de cuisson réservé, si nécessaire, afin que le mélange soit juste humide.
Recettes similaires
Recettes consultées récemment
Commentaires et notations
Moyenne des notations :
(13)
Il n'y a pas encore de commentaire en français sur cette recette. Vous pouvez toutefois en lire sur nos autres sites, dans leur langue respective :
Vos commentaires
Attribuez-y quelques étoiles!