Linguinis à la grecque
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Linguinis à la grecque
À propos de cette recette: Ce plat de pâtes inspiré de la cuisine grecque jongle avec les saveurs de l’Europe de l’est : huile d’olive, tomates, origan et feta. Facile et rapide à préprarer, il est parfait pour une soirée de milieu de semaine ou une soirée de fin de semaine entre amis à la bonne franquette.
Ingrédients
Portions: 4
- 3 tomates
- 1 boîte (500 g) de pâtes linguine
- 1/3 tasse d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, écrasées
- 2 casseaux (227 g) de champignons blancs
- 1 c. à thé d’origan
- 3/4 tasse de féta émietté
- 1/2 tasse d’olives noires (ou Kalamata) dénoyautées et tranchées
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 30min
- Porter une marmite d’eau légèrement salée à ébullition. Y plonger les tomates entières jusqu’à ce que la peau commence à se soulever. Les retirer de l’eau avec une cuillère et les mettre dans de l’eau froide.
- Cuire les pâtes dans la marmite d’eau bouillante selon les instructions figurant sur le paquet; égoutter.
- Pendant ce temps, éplucher les tomates et les couper.
- Chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une poêle. Y faire revenir l’ail et les champignons et cuire jusqu’à ce que les champignons commencent à rendre leur jus.
- Ajouter les tomates et l’origan. Cuire jusqu’à ce que les tomates soient tendres.
- Verser la sauce sur les pâtes avec le féta et les olives. Servir.
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