Gâteau choco-coco, sans gluten
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20 minutes
Un gâteau sans gluten, cru, au chocolat et à la noix de coco. Un vrai régal!
AngelasHeaven.com
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Ingrédients
Portions: 4
- Pour la croûte :
- 1/2 tasse de cajous non salés
- 1 tasse de noix de coco râpée
- 2 c. à soupe de nectar d’agave
- Pour le gâteau :
- 3/4 tasse de cajous non salés, ayant trempé dans l’eau pendant 2 heures
- 3 c. à soupe de poudre de cacao
- 3 c. à soupe d’huile de noix de coco
- 3 c. à soupe de nectar d’agave
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Prêt en : 20min
- Mettre ½ tasse de cajous dans le robot culinaire et pulser jusqu’à onctuosité. Transférer dans un bol et ajouter la noix de coco et 2 c. à soupe de nectar d’agave; mélanger. Presser au fond d‘un petit moule à gâteau.
- Au robot, moudre les cajous ayant trempé dans l’eau (puis égouttés), jusqu’à onctuosité. Ajouter le cacao, l’huile de noix de coco et 3 c. à soupe de nectar d’agave; broyer. Étendre dans le moule, par-dessus la croûte. Réfrigérer au moins deux heures avant de servir.
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