Authentique salade grecque

Recette de : Jen | Photo de : SunFlower

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Préparation : 15 minutes
Portions: 6

Des tomates, de l'oignon rouge et des concombres assaisonnés d'huile d'olive et de féta. Il est essentiel de servir cette salade avec du bon pain.

Recette éditée par :

Allrecipes

Ingrédients

3 grosses tomates mûres, coupées en morceaux

2 concombres pelés et coupés en rondelles

1 petit oignon rouge, en fines rondelles

1/4 tasse d'huile d'olive

4 c. à thé de jus de citron

1 1/2 c. à thé d'origan séché

1 tasse de féta émietté

6 grosses olives grecques, dénoyautées et tranchées

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Méthode de préparation

Dans un plat, combiner les tomates, le concombre et l'oignon. Saupoudrer de sel et laisser reposer quelques minutes, pour que le sel fasse dégorger le jus de la tomate et du concombre.

Assaisonner d'huile d'olive et saupoudrer d'origan et de poivre. Placer le féta et les olives sur le dessus de la salade. Servir.

Conseil:

Pour réussir une bonne salade grecque, il est important de laisser dégorger les tomates et les concombres salés. Les jus acidiques de la tomate associées à l'huile d'olive donnent une sauce délicieuse, sans que vous ayez besoin d'utiliser du vinaigre ou du jus de citron. Du pain de campagne est également essentiel, pour que vous puissiez apprécier cette sauce jusqu'à la dernière goutte.

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