Soupe aux pois cassés et jambon

    (518)
    2 heures 5 minutes

    C'est une bonne façon d'utiliser des restes de jambon. Cette recette savoureuse est très économique. Certaines personnes aiment ajouter des morceaux de carottes ou de pommes de terre. Quelle que soit la variation que vous choisirez, il s'agira toujours d'une valeur sûre pour un bon repas de soir d'hiver.


    473 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1 oignon haché
    • 1 c. à thé d'huile végétale
    • 500 g de pois cassés
    • 1 lb de jambon (ou 1 os de jambon)
    • sel et poivre, au goût

    Étapes de préparation
    Préparation : 5min  ›  Cuisson : 2h  ›  Prêt en : 2h5min 

    1. Dans une casserole, faire revenir les oignons dans de l'huile ou dans de la graisse de porc. Retirer du feu et ajouter les pois cassés et le jambon (ou l'os de jambon). Ajouter assez d'eau pour couvrir ces ingrédients et assaisonner.
    2. Couvrir et cuire pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que les pois aient disparu et se soient transformés en un liquide vert. Durant la cuisson, vérifier qu'il reste assez d'eau pour la soupe.

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    Commentaires et notations
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    Commentaires en français (2)

    JOLOBER
    par
    0

    a changé les proportions. Ajouter: Carottes en petits dés.  -  15 mars 2010

    par
    0

    bonne idée cette recette, on fini le jambon et le gout du pois cssé est "original"  -  07 mars 2009  (Allrecipes France)

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