Soupe de lentilles au jambon
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45 minutes
Une recette qu’on prépare toujours à la maison avec les restes de jambon de Pâques ou de Noël.
Arielle Darling
10 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 8
- 1 litre de bouillon de poulet faible en sodium
- 2 tasses d’eau
- 2 carottes, hachées
- 2 branches de céleri, hachées
- 1 gros oignon, haché
- 1 tasse de lentilles sèches
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 ½ tasse de jambon cuit, en dés
- 1 c. à thé de moutarde sèche
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre noir moulu
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 45min
- Dans une grande casserole, combiner les huit premiers ingrédients. Porter à ébullition, réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu’à tendreté des carottes, environ 10 minutes.
- Ajouter les quatre derniers ingrédients et poursuivre la cuisson jusqu’à tendreté des lentilles, environ 20-30 minutes.
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