Crevettes cocktail, à la mexicaine
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2 heures 15 minutes
Des crevettes cuites sont marinées dans un mélange épicé aux tomates et à la coriandre. Servir dans des bols individuels, ou encore sur des tostadas (mini tortillas frites).
Rich
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Ingrédients
Portions: 6
- 2 b de crevettes cuites, pelées et déveinées
- 1/2 tasse d’oignon rouge haché
- 1 piment habenero, en dés
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1 piment jalapeno, en dés
- 1 c. à soupe d’ail haché
- 1 ½ tasse de Clamato®
- 1/4 tasse de jus de lime frais
- 1/4 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de raifort préparé
- 1 c. à thé de Tabasco®
- sel, au goût
- 1 avocat mûr, pelé, dénoyauté et tranché
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Temps extra : 2h trempage ›
Prêt en : 2h15min
- Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients sauf l’avocat; mélanger. Incorporer l’avocat et remuer délicatement pour ne pas l’écraser. Couvrir et laisser les goûts se mélanger, au réfrigérateur, pendant 2-3 heures. Servir frais.
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