Potage aux zucchinis

    (21)
    50 minutes

    Un potage aux courgettes, santé et délicieux. Parfait pour les froides journées d’automne.


    1 utilisateur a fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 2 c. à soupe de beurre
    • 2 oignons, hachés
    • 5 tasses de bouillon de poulet
    • 2 pommes de terre, pelées, hachées
    • 2 carottes, pelées, hachées
    • 8 tasses de zucchini haché
    • 2 c. à soupe de basilic frais haché
    • sel et poivre au goût

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 35min  ›  Prêt en : 50min 

    1. Fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen; y faire revenir les oignons 10 minutes.
    2. Ajouter le bouillon de poulet et les pommes de terre; porter à ébullition, réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les carottes et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter le zucchini et laisser mijoter encore 15 minutes.
    3. En plusieurs fois, transférer la soupe dans un mélangeur, avec le basilic, le sel et le poivre; réduire en purée lisse. Remettre la soupe dans la casserole et réchauffer quelques minutes.

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    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (21)

    Commentaires en français (1)

    virginie
    par
    0

    Excellent! Facile, savoureux, santé... j'aime! À refaire!  -  16 oct. 2015

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