Poitrines de poulet aux noisettes, flambéês au cognac

    Poitrines de poulet aux noisettes, flambéês au cognac

    Photo de recette : Poitrines de poulet aux noisettes, flambéês au cognac
    1

    Poitrines de poulet aux noisettes, flambéês au cognac

    (48)
    40min


    49 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Voilà une recette originale pour cuisiner du poulet.

    Ingrédients
    Portions: 2 

    • 1 tasse de chapelure de pain, assaisonnée
    • 1/2 tasse de noisettes moulues
    • 4 poitrines de poulet désossées, sans peau
    • 1 oeuf battu
    • 1/8 tasse de beurre
    • 8 champignons blancs
    • 2 c. à soupe de cognac
    • 2 c. à soupe de liqueur de noisettes (Frangelico)

    Ajouter à ma liste d'épicerie
    Votre liste d'épicerie à portée de main, où que vous soyez. C'est facile et gratuit!
    Voir ma liste d'épicerie

    Étapes de préparation
    Préparation : 25min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 40min 

    1. Dans une assiette, mélanger la chapelure et les noisettes.
    2. Tremper les poitrines de poulet dans l'oeuf battu, puis dans le mélange chapelure-noisettes. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Faire dorer le poulet des deux côtés.
    3. Ajouter les champignons et un petit peu de beurre si nécessaire. Faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, pendant environ 2 minutes.
    4. Retirer du feu et ajouter le cognac. Avec une allumette, faire flamber pour que l'alcool s'évapore. Quand la flamme s'éteint, ajouter la liqueur de noisettes. Faire flamber à nouveau. Quand la flamme est éteinte, remettre la poêle sur le feu et faire réduire le liquide, jusqu'à ce qu'il épaississe. Servir.
    Voir les 12 recettes

    Recettes consultées récemment

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (48)

    Il n'y a pas encore de commentaire en français sur cette recette. Vous pouvez toutefois en lire sur nos autres sites, dans leur langue respective :

    Vos commentaires

    Attribuez-y quelques étoiles!