Soupe au chou aux vertus thérapeutiques

    (1034)
    55 minutes

    Dès que j'ai un rhume, mon corps ressent le besoin de manger cette soupe chaude. Mais elle est également bonne n'importe quand!


    874 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 3 c. à soupe d'huile d'olive
    • 1/2 oignon, haché
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 8 tasses d'eau
    • 4 c. à thé de bouillon de poulet
    • 1 c. à thé de sel
    • 1/2 c. à thé de poivre
    • 1/2 tête de chou, hachée grossièrement
    • 400 g de tomates en dés à l'italienne

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 45min  ›  Prêt en : 55min 

    1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail ; cuire jusqu'à ce que l'oignon soit transparent, environ 5 minutes.
    2. Verser l'eau, le sel et le poivre. Porter à ébullition, puis incorporer le bouillon et le chou. Cuire jusqu'à ce que le chou devienne tendre, environ 10 minutes.
    3. Ajouter les tomates. Porter à nouveau à ébullition, puis laisser mijoter pendant 15 à 30 minutes, en remuant souvent.

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    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (1034)

    Commentaires en français (3)

    par
    2

    Excellent! Tout le monde a aimé! J'ai cependant ajouté près de 2 tasses d'eau vers la fin de la cuisson, peut-être que j'y étais allé trop fort...  -  13 déc. 2011

    mjhamel20
    par
    1

    J'ai bien aimé l'idée des tomates dans la soupe au chou. J'y ai ajouté une demi-tasse d'orge et ai utilisé un bouillon végé, agrémenté d'une carotte et un céleri. Délicieux et réconfortant!  -  22 janv. 2017

    par
    0

    je suis une fan des soupes j'en mangerai des litres alors je me suis acheté un blender chauffant mais il n'y avait pas de livre de recettes avec je suis donc à la recherche de recettes de soupe à faire uniquement avec le blender (cuisson comprise) merci de vos réponses cordialement  -  06 nov. 2014  (Allrecipes France)

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