Salade de quinoa à la pomme grenade
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30 minutes
Cette salade de quinoa est garnie de concombre, de menthe fraîche, d’oignon et de graines de pomme grenade, qui lui ajoutent beaucoup de mordant.
Minnie K
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Ingrédients
Portions: 2
- 1 tasse d’eau
- 1/2 tasse de quinoa
- 1 petit concombre anglais, haché
- 3/4 tasse de graines de pomme grenade
- le jus d’un demi citron
- 1 jet d’huile d’olive
- 3 branches de menthe fraîche, effeuillées, hachées
- sel et poivre, au goût
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 30min
- Porter l’eau à ébullition dans une casserole; ajouter le quinoa, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu’à tendreté, environ 15-20 minutes. Laisser refroidir.
- Mélanger le quinoa avec le reste des ingrédients. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
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