Superbe salade de kale

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    Une salade de chou kale délicieuse, garnie de pommes, avocats, tomates cerises, coriandre et oignon rouge, le tout arrosé d’une savoureuse vinaigrette maison.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 2 bouquets de kale, en bouchées (sans la nervure principale)
    • 2 pommes, pelées, cœur retiré, en dés
    • 2 avocats, pelés, dénoyautés, en dés
    • 1 tasse de tomates cerises, en moitiés
    • 1/2 oignon rouge, haché
    • 1/2 bouquet de coriandre fraîche, haché
    • Pour la vinaigrette :
    • 3 c. à soupe d’huile d’olive
    • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pommes
    • 1 grosse gousse d’ail, hachée
    • 1 pincée d’origan séché
    • sel et poivre, au goût

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    Étapes de préparation
    Préparation : 30min  ›  Prêt en : 30min 

    1. Dans un grand bol, mélanger le kale, les pommes, les avocats, les tomates cerises, l’oignon rouge et la coriandre; mélanger.
    2. Fouetter l’huile d’olive avec le vinaigre de cidre, l’ail, l’origan, le sel et le poivre; arroser la salade et remuer.

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