Le ragoût grec à papa
(6)
1 heure 40 minutes
Je ne sais pas si ce ragoût est vraiment d’origine grecque mais la recette me vient de mon père, dont les parents étaient grecs.
Craig Chandler
1 utilisateur a fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 6
- huile végétale
- 2 c. à soupe d’huile d’olive, divisée
- 2 gros oignons, en dés
- 4 gousses d’ail, émincées
- 8 cuisses de poulet moyennes
- 2 tasses de vin blanc sec
- 2 boîtes (213 ml) de sauce tomate
- 1/2 c. à thé de poivre noir moulu
- le jus d’un citron
- 1 jet de sauce piquante
- 1 pincée de cannelle moulue
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 1h25min ›
Prêt en : 1h40min
- Huiler légèrement l’intérieur d’une marmite en fonte. Chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive, à feu moyen; y faire revenir l’oignon et l’ail 5 minutes. Transférer le mélange dans une assiette.
- Chauffer le reste de l’huile dans la même marmite; y faire dorer le poulet de tous côtés, environ 5 minutes. Ajouter le vin et porter à ébullition. Laisser mijoter jusqu’à ce que le poulet ne soit plus du tout rose, environ 15 minutes.
- À la marmite, ajouter le mélange d’oignon, la sauce tomate, le poivre, le jus de citron, la sauce piquante et la cannelle. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, environ 1 heure.
Recettes similaires
Recettes consultées récemment
Commentaires et notations
Moyenne des notations :
(6)
Il n'y a pas encore de commentaire en français sur cette recette. Vous pouvez toutefois en lire sur nos autres sites, dans leur langue respective :
Vos commentaires
Attribuez-y quelques étoiles!